luni, 30 septembrie 2013

DIETA PERRICONE

Despre regimul alimentar de slabire Perricone


Specialistii in dermatologie si nutritie (in frunte cu Dr. N. Perricone) care propun acest program, considera ca acest regim alimentar, la care se adauga vitamine si suplimente minerale, plus lotiuni si creme, incetinesc procesul de imbatranire, iar persoanele care urmeaza programul Perricone vor arata mai tineri si vor fi mai sanatosi.

De asemenea, Dr. Perricone afirma ca aceasta dieta diminua procesele inflamatorii de la nivelul diferitelor organe si sisteme, imbunatateste metabolismul, induce o buna dispozitie si echilibreaza starea psihica. In plus, cordul este mai putin supus imbolnavirilor, riscul de cancer este redus semnificativ, densitatea osoasa este crescuta, pielea este refacuta si arata mai bine, sistemul imunitar este intarit si se poate pierde chiar si excesul ponderal.

Alimente permise

Regimul alimentar Perricone poate fi considerat rigid, deoarece sunt interzise toate acele alimente considerate responsabile de producerea unor procese inflamatorii la nivelul celulelor organismului.
Lista acestor alimente interzise este extrem de lunga si include:
- alcoolul
- painea alba (in special baghetele frantuzesti si croissantele)
- faina de grau
- cafeaua
- cereale consumate la micul dejun (cu exceptia fulgilor de ovaz)
- carnea de rata
- sucurile de fructe
- unele fructe precum: struguri, mango, portocale, papaya, stafide, pepene verde
- legumele precum: morcovii, cerealele, cartofii, dovleacul
- pastele si taiteii
- pizza
- saramura
- orezul
- sarea (inclusiv sarea desodata/dietetica)
- zaharul.

Dr. Perricone propune consumul crescut de alimente bogate in acizi grasi omega-3 si substante antioxidante:
- somonul alb alsacian (nu cel de crescatorie!)
- carnea altor pesti: tonul, crustaceele, crapul
- carnea de curcan
- ouale
- iaurtul
- legumele cu frunze verzi, broccoli, asparagus, ciupercile, rosiile
- fructe de padure (afine, capsuni), zmeura, cirese, mere, pere, pepene galben
- avocado
- masline
- orz
- fulgi de ovaz
- nucile
- ceaiul verde
- condimentele precum oregano, cimbru, piper cayenne si busuioc
- consumul crescut de lichide: apa plata (8-10 pahare pe zi).

Cei care doresc sa urmeze acest regim alimentar ar fi de preferat sa fie pasionati de somon, deoarece conform prescriptiilor lui Perricone somonul va constitui  doua mese pe zi. Iar, cei carora nu le place somonul "sa-l taie cubulete si sa-l inghita ca pe un medicament".

Pentru ca a venit vorba de medicamente Dr. Perricone recomanda zilnic mai mult de 25 de suplimente nutritive, marca proprie, comercializate prin intermediul magazinului virtual de pe pagina web personala.

Principiul programului

Ce trei pasi pe care trebuie sa-i urmeze un adept al programului Perricone pentru a arata mai tanar si a-si prelungi viata cu inca zece ani sunt:
- dieta: Perricone recomanda 5 mese pe zi - mic dejun, pranz, cina si doua gustari - in care sa fie consumate "superalimentele" incluse in lista, obligatoriu somon si afine; de asemenea, proteinele vor fi consumate inaintea carbohidratilor; in cartea sa, Dr. Perricone descrie planul alimentar si ofera retete culinare
- vitamine si suplimentele minerale trebuie administrate la micul dejun si cina si numai de provenienta Perricone
- program de ingrijire a pielii. Perricone recomanda produse de ingrijire ale pielii - creme, lotiuni tonice, de curatare, creme hidratante pentru ten si buze - provenite, de asemenea, din linia de productie proprie.

In plus, este recomandat urmarea unui program regulat de exercitii fizice de cel putin 20-30 minute zilnic.

Restrictiile alimentare propuse de Perricone se bazeaza pe Indexul Glicemic. Indexul Glicemic  (IG) este o masura a capacitatii alimentelor de a creste nivelul glicemiei (glucozei din sange); este un bun parametru pentru a diferentia alimentele glucidice in functie de puterea lor hiperglicemianta. Perricone considera ca un consum crescut de carbohidrati inalt rafinati, cu IG crescut (precum paine alba, cartofi, paste fainoase) se asociaza cu obezitatea.     Totusi, este nevoie de mult mai multe studii pana cand specialistii in probleme de sanatate si nutritie vor recomanda folosirea Indexului Glicemic ca unealta in planificarea meselor si gustarilor dintre acestea pentru prevenirea obezitatii. Interzicerea alimentelor cu IG mare este controversata deoarece combinatiile de alimente pot duce la scaderea IG total al unei portii de mancare.

Unele principii ale programului Perricone se bazeaza pe cercetari bine documentate. Abundenta de studii de ultima ora arata ca inflamatia constituie o serioasa problema de sanatate, datorita implicarii sale in aparitia unor boli precum afectiunile reumatismale sau cardiovasculare.

Acizii grasi esentiali polinesaturati omega-3, care reduc efectul inflamator si sunt necesari pentru refacerea celulelor, au un efect benefic asupra celulelor nervoase (inducand buna dispozitie) si in prevenirea bolilor cardiovasculare. Unii cercetatori considera ca rolul lor in lupta anti-imbatranire este evident. Insa, Perricone se hazardeaza si extinde rezultatele acestor studii, facand supozitii care nu sunt sustinute de dovezi experimentale.

Tonul afirmatiilor sale poate suna dramatic: "In fond, ridurile pot fi considerate rani" sau "Zaharul este toxic" si contribuie la distrugerea organelor si articulatiilor "deteriorand functionalitatea organismului".

In viziunea lui Perricone, orice pranz luat este un pericol si reprezinta un motiv de ingrijorare. Potrivit teoriilor lui, un mic dejun alcatuit din suc de fructe, un bol de cereale cu smantana si banane, o briosa usoara din faina de tarate cu margarina si o ceasca de cafea are efecte dezastroase: accelereaza procesul de imbatranire, creste riscul aparitiilor afectiunilor cardiace si chiar a cancerului, produce pierderea memoriei si deteriorarii functilor mentale.

Dupa acest meniu, afirma el, persoana va  fi indispusa, "grasa, ridata si obosita" si un baton de Snickers, ar fi de preferat unui astfel de meniu, va fi "mai putin inflamator". Dar sa vedem care sunt opiniile majoritatii specialistilor.
Parerea specialistilor

Unele aspecte ale dietei Perricone sunt laudate de nutritionisti, insa acest regim ridica multe semne de intrebare. Roberta Anding MS (nutritionist), RD (dietetician recunoscut), purtator de cuvant al Asociatiei Americane de Nutritie considera ca "recomandarile Dr. Perricone nu pot fi daunatoare populatiei". "A se tine cont de recomandarea de a manca mai mult peste oceanic, fructe, legume si de a urmari atent continutul meniului nu reprezinta o idee rea".

Trebuie stiut ca prin acest regim strict, "desi dieta Perricone contine alimente sanatoase, privarea de anumite alimente contravine prevederilor Ghidului Alimentatiei Sanatoase si a recomandarilor majoritatii nutritionistilor".

Lona Sandon, MS, RD, de asemenea, purtator de cuvant al Asociatiei Americane de Nutritie, nu e de acord cu accentul pus de Dr. Perricone pe Indexul Glicemic, deoarece "nu exista nici o dovada concludenta care sa demonstreze faptul ca un consum ridicat de alimente cu un index glicemic este daunator".
De asemenea, Lona Sandon nu agreaza faptul ca Perricone isi promoveaza propria industrie de suplimente nutritive si produse de ingrijire a pielii."Atata timp cat o dieta se comercializeaza impreuna cu suplimente nutritive si creme ce depasesc mult suma lunara alocata de majoritatea populatiei pentru aprovizionare, aceasta reprezinta un stegulet rosu".

Regimul alimentar trebuie individualizat, altfel poate fi daunator anumitor persoane; fiecare organism reactioneaza diferit la diete, in functie de caracteristicile metabolice si de comorbiditatile asociate. De aceea, pentru a tine corect o dieta si a se lua suplimentele nutritive trebuie ca ea sa se faca intr-un mod controlat, numai sub supravegherea si la indicatia unui medic nutritionist. Roberta Anding recomanda ca acele persoane care fac tratament cu anticoagulante sa consulte un medic inainte de a urma un regim alimentar.

In plus, femeile insarcinate sau cele care doresc sa aiba un copil trebuie sa fie atente la cantitate de peste ingerata, in special ton, deoarece contine mercur. "Perricone a dat lovitura, a creat o afacere profitabila", insa "oricine doreste sa adopte regimul Perricone trebuie sa se gandeasca bine inainte. Chiar credeti ca un regim alimentar e capabil sa opreasca procesul imbatranirii? Daca ar fi asa, cu siguranta l-as fi incercat", a spus Roberta Anding.

Ca o regula de baza, in mintea celui care incearca sa gaseasca un regim alimentar ideal, oricine ofera contra cost secretul tineretii vesnice trebuie sa trezeasca suspiciune. Dr. Perricone promite tineretea fara batranete. Pe coperta cartii sale se poate citi afirmatia indrazneata conform careia aceasta dieta incetineste procesul imbatranirii.

Este o asertiune exceptionala. Si daca este adevarata, Dr Perricone ar deveni cel mai de seama medic de pe mapamond. Din pacate, comunitatea medicala nu s-a lasat convinsa de veridicitatea afirmatiilor acestuia.

In primul rand restrictiile alimentare pe care le implica urmarea acestui regim si care sunt cunoscute ca fiind sanatoase si benefice pentru organismul nostru (fructe, legume cu amidon si grane), prevenind aparitia a numeroase boli, poate fi chiar daunatoare. In plus, regimul restrictiv este foarte greu de urmat.

Dieta Perricone pare a fi extrem de costisitoare.

Numai venitul unei vedete de la Hollywood poate permite alcatuirea unui meniu zilnic care sa includa somon si afine proaspete de doua ori pe zi. Iar preturile produselor cosmetice Perricone sunt extrem de mari: aprovizionarea cu creme si lotiuni pentru 2-3 luni ajunge la 485$ , iar suplimentele nutritive "Skin and Total Body Supplements" pentru 30 zile costa 120$. Produsele Perricone sunt comercializate cu amanuntul numai de catre magazine de lux precum Norsdrom, Fifth Avenue and Neiman Marcus si asta poate oferi o idee asupra persoanelor carora li se adreseaza si care isi permit sa le cumpere.

sâmbătă, 21 septembrie 2013

REGIM DE SLABIRE IN ETAPE

Dieta de slabit in etape

Regimul de slabire in etape este unul sanatos in care poti atat sa dai jos kilogramele nedorite, dar sa-ti formezi un program alimentar pe care sa-l poti urma dupa terminarea dietei.

Dieta de slabit in etape trebuie sa fie respectata asa cum este ea prezentata. 

Reguli pregatitoare: este absolut necesar a se lua 1 tableta Polivitamina + 1 fiola vitamina C + 1 tableta vitamina B complex.
Etapele de slabire pot dura de la 4 zile la 2 saptamini, in functie de cit doriti sa slabiti.
Pentru 4-5 kg peste greutatea ideala este indicat sa alegeti durata scurta.
Nu este bine sa slabiti repede: cu cit veti slabi mai incet, cu atit va veti mentine greutatea la care ati ajuns si cu atit va veti ingrasa mai greu dupa urmatoarele excese de alimente.

Etapa I
Durata 1-2 saptamini, slabind 3-5 kg pe saptamina
Se poate minca:
carne de orice fel, preferabil cite 250-500 g/zi, preparata oricum (fiarta, fripta); atentie la salamurile cu soia
supa de carne de vita sau pasare (fara zarzavat) nelimitat
carne de pasare de orice fel si oricit, dar fara umplutura sau zarzavat
nu sint permise: scoicile, stridiile si pestele in ulei (conservat)
oua de gaina nelimitat, preparate in orice fel
grasimi: slanina, ulei, unt, margarina
salate, numai 2 farfurii pe zi: salata verde cu telina, ridichi, castraveti in otet cu sare, muraturi, masline. Nu sint indicate ceapa si usturoiul
frisca maximum 4 lingurite pe zi, indulcite cu zaharina
bauturi: apa potabila, apa minerala (sifon nu), suc de lamiie, ceai, cafea.
Nu uitati: 1 tableta polivitamina + fiola vitamina C + 1 tableta vitamina B complex, zilnic.
Efecte: senzatia de foame dispare numai 2-3 zile. Slabirea medie este de 0,5 kg/zi. Daca se slabeste prea repede, poate aparea o senzatie de ameteala sau oboseala, care se combate printr-un consum sporit de sare.

Etapa a II-a
Durata 1-2 saptamini, slabindu-se 2-3 kg pe saptamina
Se utilizeaza aceleasi alimente ca in prima etapa, la care se adauga treptat 6 g hidrocarbonate pe saptamina din alimentele care va lipsesc mai mult, ca de exemplu:
brinza de vaci 50 g
3 felii de rosii sau 3 fibre de ceapa linga friptura

Etapa a III-a
Durata 1-2 saptamini, slabindu-se 2-3 kg pe saptamina
Se utilizeaza aceleasi alimente ca in etapa anterioara, adaugindu-se in plus 8 g de hidrocarbonate pe saptamina. De exemplu, se mareste cantitatea de legume.

Etapa a IV-a
Durata 1-2 saptamini
Se utilizeaza aceleasi alimente ca in etape anterioara, la care se adauga fructe. Fructele sint foarte periculoase, deci mare atentie la tablete. Se recomanda mai mult capsuni si coacaze.
Alcool:
exista bauturi nehidrocarbonate: vin alb sec, sampanie, whisky scotian
se vor evita bauturile indulcite, lichiorul si berea.
NOTA:
30 g alcool cu tarie de 50 g contin 20 g de hidrocarbonate
se permite de 4 ori pe saptamina cite 30 ml votca sau 100 ml vin alb sec
smintina 2-3 linguri pe zi sau 150 g piine graham sau de secara

Etapa a V-a
Se va ajunge la 40 g hidrocarbonate pe zi
Se va observa zilnic cintarul, pentru a nu creste in greutate. Se vor varia alimentele. In 8 saptamini se poate slabi pina la 20 kg. Limita de 40 g de hidrocarbonate pe zi se va mentine toata viata.
ATENTIE:
Daca v-ati permis o zi de exces, nu trebuie sa disperati: treceti 2-3 zile inapoi la prima etapa si apoi iar la normalul de 40 g hidrocarbonate zilnic.
Legume permise: (nu in prima etapa) vinete, conopida, fasole verde, ciuperci, varza, dovlecei, varza murata, telina, castraveti murati, sparanghel, rosii, andive, castraveti, ridichi, patrunjel, salata, ceapa, praz.
Alimente strict interzise: piine, cartofi, biscuiti, prajituri, bomboane, inghetata, ciocolata, gem, dulceata, macaroane, faina alba, lapte, orez, clatite, iaurt, miere de albine, curmale, smochine, stafide, pepeni verzi, pepeni galbeni.

duminică, 8 septembrie 2013

CURA DE SLABIRE - 4 KG IN 7 ZILE

Cum poti sa slabesti 4 Kg in 7 zile? Iata dieta!

O dieta functionala de scurta durata, trebuie sa va aduca exact ceea ce va doriti, adica o slabire rapida, obtinuta intr-un timp scurt. Sa nu va asteptati la mentinere dupa o asemenea dieta rapida, dieta drastica.

O dieta adaptata sezonului trebuie sa cuprinda multe legume care vor reechilibra metabolismul.

Scaderea in greutate va fi insotita de o imbunatatire a digestiei necesara pastrarii siluetei.

Salata de legume este principalul fel de mancare al saptamanii. Puteti folosi ce legume doriti in orice cantitate, cu conditia sa nu adaugati altceva decat ulei si sa nu fie mai mult de doua legume pe zi folosite la prepararea salatei. Pentru ceaiul zilni este preferabil sa folositi ceai verde, dar il puteti inlocui si cu alta planta care sa nu aiba insa efect calmant. Seara incercati sa beti ceaiul cat mai fierbinte pentru a transpira si a consuma caloriile „proaspete” aduse de cina.

Luni
Dimineata: o jumatate de ceasca cu suc de portocale; un ou; o felie de paine; o jumatate de ceasca de iaurt; un ceai cald neindulcit.
Pranz: 150 g de ton (daca e din conserva, scurgeti bine de ulei); salata de legume cu o lingurita de maioneza si o lingurita de smantana; un ceai cald.
Gustare: o ceasca de iaurt.
Seara: 180 g  carne de pui fiarta; salata de legume cu o lingura de ulei de masline; un mar mic; un ceai fierbinte.

Marti
Dimineata: o portocala; un mic bol cu cereale fara zahar; o jumatate de ceasca de iaurt; un ceai cald.
Pranz: 160 g de carne de pui fiarta; salata de legume; o felie de paine; o jumatate de ceasca de iaurt; un ceai cald.
Gustare: o jumatate de ceasca de salata de morcovi si telina (facuta cu o lingurita de ulei).
Seara: 200 g de ton; salata de legume fierte; o piersica; un ceai cald.

Miercuri
Dimineata: o jumatate de grepfrut; 50 g de branza; o ceasca de iaurt; o felie de paine.
Pranz: omleta cu ciuperci (doua oua si o jumatate de ceasca cu ciuperci); salata de legume; o felie de paine; o jumatate de ceasca cu smantana; un ceai cald.
Gustare: Doua mere.
Seara: un ou fiert tare; salata de legume cu o lingura de ulei de masline; o portocala.

Joi
Dimineata: o piersica; un mic bol cu cereale fara zahar; o jumatate de ceasca de smantana; un ceai cald.
Pranz: 100 g de branza; salata de legume cu doua linguri de ulei de masline; o felie de paine; o jumatate de ceasca de smantana.
Gustare: O portocala.
Seara: 200 g de ton; salata de legume; o jumatate de ananas; un ceai fierbinte.

Vineri
Dimineata: o jumatate de ceasca cu suc de portocale; un ou fiert tare; o felie de paine; o jumatate de ceasca cu iaurt; un ceai cald.
Pranz:  150 g de ton; o felie de paine; o jumatate de ceasca cu smantana.
Gustare: un mar.
Seara: 150 g carne de pui fiarta; salata de legume cu o lingura de ulei de masline, un ceai fierbinte.

Sambata
Dimineata: o jumatate de grepfrut; un bol de cereale fara zahar; o jumatate de ceasca cu smantana; un ceai cald.
Pranz: 100 g de branza; salata de legume; o felie de paine; o ceasca cu iaurt.
Gustare: o piersica cu o ceasca de iaurt.
Seara: 200 g ficat de pasare fript; salata de legume; o portocala; un ceai fierbinte.

Duminica
Dimineata: 50 g de branza; un ou fiert tare; o felie de paine; un ceai cald.
Pranz: 200 g de ton, doua rosii, o felie de paine, 50 g cascaval.
Gustare: o portocala.
Seara: 150 g de carne de pui fiarta; salata de legume cu o lingura de ulei de masline; o jumatate de grepfrut; un ceai fierbinte.

Cauta informatii despre diete si slabire. Metode de slabit, diete eficiente si regimuri terapeutice